Tempo: 40 min.
Difficoltà: facile.
Preparazione: pulite, lavate e tagliate a pezzi non troppo piccoli i calamari. fateli saltare in olio caldo aromatizzato con uno spicchio d'aglio ed un peperoncino per circa 1 - 2 minuti, aggiungete e fate consumare una spruzzata di vino bianco. Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Unitele ai calamari, versate il pomodoro ed un mestolo di acqua calda. Aggiustate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco moderato facendo attenzione che non si consumi tutta l'acqua, nel qual caso aggiungetene un pò. Quando le patate saranno cotte aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e servite.
ciao sono enzo da napoli e anche io la penso come te in cucina. e bell magna ma anche cucinare
RispondiEliminami farebbe piacere ricevere alte tue ricette questa?? era ottima
grazie
coscione vincenzo