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Si, lo so... per il nome potevo avere un pò più di fantasia, ma in fondo è la sostanza che conta, no? Una delle tante preparazioni a cui le melanzane si prestano. Ricettina facile e veloce che non richiede particolari abilità, molto piacevole come antipasto o contorno.Ingredienti: due belle melanzane, mozzarella, pomodorini, olive verdi e nere, prezzemolo, aglio, olio e.v. d'oliva, origano, sale, peperoncino se piace, qualche fogliolina di basilico.
Preparazione: pulite le melanzane, tagliatele a fette nel senso della lunghezza, spargeteci qualche granello di sale grosso e lasciatele sgocciolare. Al termine asciugatele con un panno e grigliatele. Tritate finemente il prezzemolo e l'aglio, aggiungeteli ai pomodorini ed alle olive che avrete tagliato a pezzetti in maniera più grossolana. Ad ogni fetta di melanzana aggiungete della mozzarella ed il composto di pomodorini, olive aglio e prezzemolo. Arricchite il tutto con foglioline di basilico, un pizzico di peperoncino, origano, un filo d'olio e.v.o. e regolate di sale. Passatele al microonde per pochi secondi e servite.
;-) buone le melanzane le ho comprate stamattina e pensavo proprio di grigliarle ma tu mi hai dato un'idea in più grazie e a buon rendere
RispondiEliminabuon week end Pippi
Ciao Stefano! buoneeeeee!!! fanno tanto estate:D Buona domenica
RispondiEliminaSfiziose ed estive!
RispondiEliminaAdoro le melanzane!
stefano sono daccordo con te...è la sostanza che conta....le tue melanzane sono splendide...buona serata
RispondiEliminaAnnamaria
pippi: cara Pippi, dare uno spunto a una cuoca straordinaria come te, non è cosa da poco. Buona domenica. :))
RispondiEliminanepitella: ciao Nepi, si...fanno tanto estate. Buona domenica. :))
graziella: con l'aglio tritato poi sono strepitose. (vedi tuo post sulle bruschette!) ;)) Buona domenica
unika: grazie Annamaria per i tuoi complimenti. Buona domenica. ;))
Arrivo per ultimo, cosa posso dire dopo aver letto tutti questi commenti da esperte forchette, dico solo mi piacciono e fanno molto bene,
RispondiEliminacomplimenti caro Stefano come al solito se veramente bravo,
ciao Tomaso
Che delizia e che bei colori!! Ottime direi!! Baci Alessia
RispondiEliminaTomaso: grazie del passaggio Tomaso, buna domenica. Molto bella la tua foto. Ciao
RispondiEliminaalessia: ciao Alessia, mi fanno venir voglia di estate. Buona domenica. ;))
Per me la semplicità è un pregio, specialmente nelle ricette estive, allora non posso che farti i complimenti: hai proprio fatto centro!
RispondiEliminaciao ste
RispondiEliminache delizia queste melanzane,le usi come base,a mo'di bruschetta...geniale ;D
un piatto veloce veloce......buono buono......bravo bravo....pigrone pigrone ehhhh.....per penitenza mi aspetto prima o poi.....meglio prima, la ricetta del baccalà mantecato.
RispondiEliminasalutoniiiiii!!!!!!
Ma che buone! Il ntitolo è perfetto come la ricetta :)
RispondiEliminaMi hai fatto venire una voglia di andare a comprare subito le melazane :p
Buona domenica
io mangerei melanzane pure a colazione :) grazie per la ricetta, sicuramente da provare!
RispondiEliminaHola! melanzane tiene que ser berenjena, no?
RispondiEliminame da que si.
En cuanto regrese mi hijo de Madrid le pongo a traducir todas vuestras recetas.
Algunas las entiendo bien pero otras...me dan problemas los ingredientes. bsosssssssss
elisabetta: grazie, mi trovi d'accordo riguardo la semplicità. Ciao. :))
RispondiEliminamirtilla: trovo che si prestino a molti usi, anche come base.
Un abbraccio.
astrofiammante: hai ragione, ho un pò rallentato, ma sai com'è...si è aperta la stagione e gli impegni sono aumentati. Va bene, per farmi perdonare ti preparerò il baccalà mantecato. Ciao ;P
camalyca: per comperale dovrai aspettare domattina! ha ha ha! ;P
Ciao, un abbraccio.
marjlet: ciao Marjlet, grazie per il tuo passaggio, sono felice di conoscerti. Passerò molto presto a trovarti. Ciao :))
sara: Hola Sara, esatto
berenjena = melanzana.
Per le tue ricette, mi aiuto con un "diccionario" spagnolo.
A presto, buon inizio settimana.
è proprio un piatto che richiama l'estate: buono e fresco!!!
RispondiEliminaa presto!e buon inizio settimana!
adoro le melanzane, le mangerei anche a quest'ora! bravo mestolino, buon inizio settimana!
RispondiEliminaBellissime una specie di pizza melanzana...umm vediamo gli ingredienti ce li ho... quindi... grazie per avermi suggerito la cena
RispondiElimina;)
Besos e buon inizio settimana
Fra
CIao.... come và dalle tue parti?
RispondiEliminaTi auguro un buon inizio settimana!
Buone buone....proprio una bella ricettina!
RispondiEliminaPari pari come le faccio anche io!
RispondiEliminaBuonissime!
Buon inizio settimana!
Oggi stò leggendo un sacco di ricette... molto interessanti questi blog. Maria
RispondiEliminaottime!!! fanno pensare all' estate........
RispondiEliminaBuon inizio settimana!
Panettona: ciao Pane, dev'essere la voglia di estate a spingermi in questi piatti. Ciao Buon inizio settimana. :))
RispondiEliminalilith: non me ne parlare, anch'io ne vado matto. Buon inizio settimana, ciao. ;))
fra: mannaggia a non averci pensato prima per il nome, sarebbe proprio stato il nome giusto "pizza melanzana". Ciao, a presto. :D
morettina: ciao cara Morettina, qui abbiamo avuto un fine settimana "da lupi"! Pioggia e maltempo continuo. Oggi sembrerebbe un pochino meglio...a parte questo tutto OK!!! Buon inizio settimana settimana. ;))
laura: veloce veloce, senza grandi pretese ma, ti assicuro, mooolto fresca. Ciao Lauretta ;))
michela: ciao Michela, grazie del passaggio, buon inizio settimana anche a te. :))
melina2811: ciao Maria, grazie di essere passata a trovarmi. A presto :D
maddea: queste fanno pensare all'estate,...ma il tempo purtroppo fa pensare all'autunno. Buon inizio settimana Maddy. ;))
Le melanzane a chi non piacciono ??? Bravo Stefano, ben riuscite.
RispondiEliminaMa queste le preparo anche io e le ho fatte proprio qualche giorno fa, se riesco posto la mia versione, leggermente differente,a presto
RispondiEliminaCiao Stefano, sono passata per lasciarti un saluto...sono diventata golosissima di melanzane, è quasi un miracolo...ciao, a presto.
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